ベリタリアのブログ記事
2020 06/01 12:52
６月も引き続きチーズをメインとし、ゆるいメルカートを開催いたします。 三密を避けるためにご注文の方は下記の返信もお願いいたします。【ご注文方法 6/10（水）まで】①チーズの種類と個数②引き取り日と時間③氏名と携帯番号をご連絡ください電話 084-931-3510メールorder@veritalia.co.jp伊田ｵﾘｰｳﾞまでメッセー...
2020 06/01 00:44
冷たいお料理もそろそろ食べたいなと、思い始めた頃に便利なレシピをご紹介します。 作り置きができて、涼しげなサラダ風のお料理ですがスペルト小麦を使っているので腹持ちもよく、プチプチとした食感が楽しい一品です。 味が馴染むとさらに美味しいので、翌日用に作っておいてもいいですね♪ 【材料】２人分スペルト小麦１００ｇミニトマト 10個...
2020 05/31 21:33
今日は朝のオリーブ定点観測を済ませてブログを書いてから、ずっと掃除と磨きの1日でした。 草取りから大きな学びがあったのでシェアしますね。 自宅の掃除の後、墓参りを済ませてから駐車場の草取りにいきました。 わたしは20台ほどの駐車場を管理していて、年に2回ほど草取りをシルバー人材センターにお願いしているのですが、今年はコロナのことがあり...
2020 05/31 11:35
皆様おはようございます。今日はちょっと憂鬱になるような曇り空です。5月の最終日いかがお過ごしですか?ここ数日「何かのデトックス？」と思えるような出来事がいろいろ起こってそれを一つ一つ整理して解決して、新たな道を歩むスタートに立っている気持ちさえしています。変化、変革の年だとつくづく身をもって体験中です。 ところで昨日告知したように、オリ...
2020 05/30 23:08
今日は土曜日で、オリーブの定点観測をする日でしたが、実は数日前からオリーブの花が散り元気がなく、花が散り実がつかないような感じになってきたので、チラリと横目で眺め、観察する気持ちになれませんでした。先週買っていた大量の新にんにくを処理しなければと思い、半分はとりあえず麻ひもで乾燥ニンニクにすることにしました。初めてつるしてみましたが、麻...
2020 05/29 09:24
先日のことですが、辰巳芳子先生が新しい本を出版されると聞いて、びっくりすると同時に頭が下がる思いでした。 「まだやらなければならないことがある。」90歳過ぎてそう言える気力はどこから来るのか？ 新型コロナ疲れしている私としては羨ましくさえありました。 映画「天のしずく」以来関わりを持っている辰巳先生ですが、お料理の本はさることながら、...
2020 05/27 18:52
最近のお気に入りは、スーパーで買った野菜の根っこの部分を残しておいて、ペットボトルで作ったミニ菜園に植えて二度野菜を楽しむこと♪ 野菜って生命力あるな〜と感動します。 今日はぶっかけオリーブオイルうどんにネギをカットして使ってみました♪少量必要なときには、本当に重宝します。 成長を楽しめ、また収穫してささっとお料理に使うことも出来て...
2020 05/26 20:07
日曜日は大きなキャベツを買って、半分がお好み焼きをつくりました。そして半分はいつものザワークラフトをつくりました。27度もあるような暑い日だったからでしょうか、翌日の月曜日にはもう酸味が出て食べれるようになっていました。ブクブク気泡が出ているのが見えますか？キャベツにはビタミンCが豊富に含まれていて、乳酸発酵させると食べやすく、かさも減...
2020 05/25 15:55
お好み焼きはどうしても食べたい時と思った時に、美味しくてしかも胃もたれしないお好み焼きを作ってみようと、私なりにあれこれ試作してみました。そしてついに完成したのが、全く小麦粉を使わない関西風のお好み焼き「しかも美味しい」です。レシピをご紹介しますね♪【材料2人分】キャベツ1/2 約500g卵 二個長芋100gおからパウダー 大さじ2鰹節...
2020 05/23 08:27
今日は土曜日、いつものようにわが家のオリーブ観察です。週一で続けているオリーブ観察、ついにオリーブの花が満開になりました！ 1週間前に比べると乾燥ぎみなのでしょうか？良く見ると葉先が枯れているのが目立ちます。枝先の花も枯れぎみ💦このテラスのオリーブは毎年花が咲くのですが、実をつけないので、花が散って終わるので、今年は是非結実してほしい...
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