ベリタリアのブログ記事
2024 03/18 21:42
花粉症の症状を ひどくしないために何よりも大切なのは、花粉を体の中に取り入れないことです。これに尽きます。 鼻と口から侵入してくる花粉をいかに防ぐかが重要になってきます。 花粉カレンダーをチェックする 出かける前に花粉カレンダーを必ずチェックして、外出を控えるか工夫をする。https://tenki.jp/pollen/calend...
2024 03/16 11:09
花粉症ほぼ乗り越え、コントロールできるようになった私の経験と考え方を、どなたかのお役に立てればと思いシェアしたいと思います。 花粉症の酷かった時期には、良いと言われるものを買い込み、花粉症グッズのジプシーをしていました。 費やしたお金はかなりの額だったと思います。 しかし、花粉症は、好き放題な生活をして、好き放題に食べていては、良...
2024 03/13 13:57
ブロッコリーが美味しい季節になりました。 ミニトマトとアンチョビを使って簡単なパスタを作ってみましょう。 決め手は美味しいオリーブオイルです。 【材料：4人分】リガトーニ 160g（80g/1人分）ブロッコリー 100g （1/2弱）ミニトマト 8個アンチョビフィレ 2枚にんにく 1片ポリフェーモ新油 またはポリフェーモ 適量海塩 ...
2024 03/11 08:03
昨日はご近所さんに金環をたくさんいただいたので、夜頑張って金柑の白ワイン2をつくりました。 毎年作っているのですが、少しずつレシピを改良しています。 一番のポイントは、美味しいキンカンをつかうこと。 今まで作った中で失敗だったと思うポイントを先にご紹介します。●キンカンはとても苦いものがあります。 砂糖煮にする前にエグ味や苦味を確認する...
2024 03/10 10:02
お店で蕗のとうを見かけるようになりました。長い間苦手な山菜の一つでしたが、今では味も香りも大好きです。 本当に味覚って年齢と共に変わりますね。味と香りを長く楽しむために、オリーブオイルと一緒に保存食にして長く楽しむアイディアをご紹介します。 【材料】蕗のとう 50g （茹でて水を絞った後の重量）オリーブオイルバランカ 100g （蕗...
2024 03/09 20:16
先日ご紹介した新玉ねぎドレッシング作っていただけましたか？「とてもおいしかった」とのお声をたくさんいただいています。新玉ねぎの季節しか作られませんので、ぜひ今の時期に作ってみてください。『【レシピ】新玉ねぎドレッシング』お店で見かけるようになった「新玉ねぎ」は水分が多く、辛みが少ないのが特徴です。 生でサラダにしても加熱しても美味しい新...
2024 03/07 12:03
ベリタリアの本拠地、広島県福山市内でベリタリア直輸入のオリーブオイルをお取り扱いくださっている店舗様をご紹介します。 現在のところ７店舗です。 霞町 おかず屋ゆきの（新油バランカ・バランカ・サンジュリアーノ） 霞町 島田鮮魚店 （新油バランカ・バランカ） 本庄 total care salon L'arbre/koko...
2024 03/07 10:07
寒くなると登場する我が家のメニュー「キャベツの蒸し煮」 ポイントは弱火で時間をかけてじっくり煮込むこと、美味しいキャベツとオリーブオイルを使う事、コンソメなど化学調味料は使いません。 キャベツの甘みも増して美味しくなっている今がチャンスです。 【材料】キャベツ 1/2個ベーコン 50g 水 600cc 出汁昆布 5cm（無くても良...
2024 03/06 12:03
ランチ会、ホームパーティー等の時にあると、とても便利なフォカッチャ。前日に仕込んで当日は焼くだけ、とてもおいしいのでオススメです。【材料4人分】20cm角形1枚 または 23cm丸型 1枚 強力粉 250g砂糖 20g海塩 5グラムドライイースト2.5gオリーブオイル25g水(ぬるま湯35度) 220g オリーブオイル(仕上げ用)...
2024 03/06 11:25
イタリアでは3月8日を 女性の日と制定し、男性が女性に感謝してミモザの花を贈ります。贈る相手は恋人やパートナー、妻だけではなく、大好きなマンマ(イタリア人男性は、マンマが大好き♡）おばあちゃん、姉妹など家族の女性はもちろん、仕事場の同僚の女性などにも花束を贈ります。イタリア女性は、この日もらったミモザを胸につけたりして、この日を楽しみ...
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