ベリタリアのブログ記事
2020 11/08 18:54
イタリアは11月6日(金)から4つの州がロックダウンに入りました。前のブログでお伝えした通り、その4つの州の中にまさかのカラブリア州が入っていて、ちょうど準備されたオリーブオイルをトラックで運び出す日と、ロックダウンの日が重なり、かなり混乱しているのではないか? 最悪ピックアップされないのではないか?と心配していました。昨日バランカさん...
2020 11/05 22:42
やっと物流が落ち着いてきて、オリーブオイルの搾油も終わり、後は日本に運ぶだけと言う最終段階でこんなニュースがはいってきました。 [ローマ 4日 ロイター] - イタリアのコンテ首相は4日、新型コロナウイルスの感染急増を受け、ミラノを含む北部ロンバルディア州、ピエモンテ州、カラブリア 州、ヴァッレダオスタ州など4つの地域で6日から部分的...
2020 11/03 16:28
皆様こんにちは今日もブログにご訪問下さってありがとうございます。 ここのところほぼ毎日更新しています。4連休が明けて、コロナ自粛の体重アップにさらに拍車がかかっていませんか?私はアレルギーがひどくなるので太らないよう気をつけているのですが、やはりこの連休中に1キロほど増えてしまいました。少し体重がオーバー気味になったときに、用意するメニ...
2020 11/03 16:25
早いもので今年も残すところ2ヶ月となりました。11月と12月も引き続きベリタリア、メルカートを開催します。 11月の「ベリタリア・メルカート」のお知らせです。今月のタイトルは【オリーブオイルでアヒージョを楽しもう!】です。ちょうど柑橘の季節なので、お酢と柑橘果汁を使ったお料理もご紹介しますね。日時:11/19(木)20(金)21(土) ...
2020 11/01 22:06
あっという間に肌寒くなり、秋の野菜や果物がお店を賑わすようになりました。温かいお料理が恋しくなりますが、付け合わせはさっぱりしたものを用意するとバランスをとることができます。先日野菜がいろいろ入ったピクルスレシピをご紹介しましたが、私がいちばん好きなのはレンコン!今日は、歯ごたえがシャキシャキ、止まらないおいしさのレンコンのピクルスをご...
2020 10/29 07:43
早いもので今年も残すところ2ヶ月となりました。11月と12月も引き続きベリタリア、メルカートを開催します。 11月の「ベリタリア・メルカート」のお知らせです。今月のタイトルは【オリーブオイルでアヒージョを楽しもう!】です。ちょうど柑橘の季節なので、お酢と柑橘果汁を使ったお料理もご紹介しますね。日時:11/19(木)20(金)21(土) ...
2020 10/28 23:10
今日は輸入したオリーブオイルの保管についてお話させていただきます。私たちは商品管理を徹底しています。オリーブオイル専門輸入会社ベリタリアは、事務所の向かいのビルの地下に自社倉庫、福山港の近くに定温倉庫を借りていて、その時の状況によって商品は2カ所のどちらかに振り分けられます。イタリアから日本に届いた商品は、まず港の倉庫に入庫し商品を1本...
2020 10/26 13:43
わたしは小さい頃から酸っぱいのが苦手で、お酢を加熱せずそのまま使った料理を食べると鼻につーんとくるのが特に嫌いでした。中華料理店で美味しい酢豚に出会い、お酢を加熱して酸味を飛ばすと酸がまろやかになり旨味が残ることを知ってから、色々と工夫をしてお酢を使うようになりました。 今日はそんな元お酢嫌いの私が美味しいと感じる、酸っぱくない「まろ...
2020 10/20 21:41
ベリタリアのブログにご訪問下さってありがとうございます。自分でポン酢を手作りするようになったのは、スーパーにポン酢を買いに行って、添加物が入っていないものを探したことがきっかけでした。お店でボトル裏の材料を1本ずつ見てみると、ブドウ糖果糖液が入っていたり、アミノ酸が入っていたり、あまりにも添加物のオンパレードにびっくりし、家で作ろうと決...
2020 10/19 07:47
オリーブオイルもワインのようにヌーヴォーがあるのをご存知ですか?オリーブの実が実るのは秋、その実から搾った新鮮なオリーブオイルが11月〜12月にかけて日本に入荷してきます。ベリタリアでは、その搾りたての新鮮なオリーブオイルを日本にご紹介して10年になります。 今年も新油オリーブオイル予約の季節がやってまいりました。今年はコロナの件もあ...