ベリタリアのブログ記事
2024 01/25 20:04
にんじんが美味しい季節になりました。 今日は、人参をたっぷり使った(キャロットドレッシング)のご紹介です。 にんじんにのオレンジ色素成分はカロテンと言ってビタミンAの一種。 抗酸化作用の強いビタミンとして知られています。 このビタミンAは脂溶性ですので、オリーブオイルと一緒に使うことにより、しっかり体内に取り込むことができます。 ...
2024 01/23 14:22
フランスの星付きレストランのシェフも愛用しているフルーツヴィネガーの3本セット。 もう10年以上前に丸ビルにあったリストランテヒロのシェフに教えていただいたヴィネガーです。一振りでプロの味を楽しめるヴィネガーです。 今回新商品としてベリタリアに登場 1月限定で３本セット10%オフです。（5,725円税別→4725円税別） ■シードルヴィ...
2024 01/21 20:00
今年のお年玉付き年賀はがきの当選番号が発表されたので、わが家に来たハガキを調べてみました。３等が5枚でした。お年玉切手シートをもらえるようです。年々数が少なくなる年賀状ですが、これはこれで良いものですね。 1等の当選番号は「394372」で現金30万円、または電子マネー31万円分、または切手集と現金20万円のセットです。 2等は下4桁が...
2024 01/21 12:43
2023年10月からお取り扱いを始めたバルサミコ酢IGPですがすでに各所からお問い合わせがあり、在庫わずかとなりました。 バルサミコは年代によって50ml 数万円するものから数千円のものもあであります。 私たちは、トラディショナルな年代物ではなく通常のお料理に使いやすいタイプのバルサミコ酢をご用意しました。 今日はバルサミコ酢の基本...
2024 01/19 12:05
にんじんが美味しい季節になりました。 今日は、人参をたっぷり使った(キャロットドレッシング)のご紹介です。 にんじんにのオレンジ色素成分はカロテンと言ってビタミンAの一種。 抗酸化作用の強いビタミンとして知られています。 このビタミンAは脂溶性ですので、オリーブオイルと一緒に使うことにより、しっかり体内に取り込むことができます。 ...
2024 01/15 21:00
お正月に大活躍した鰤のコンフィをご紹介します。 【材料】 ブリ 4枚 約300g海塩 ブリの2%重量 ハーブ類 適量胡椒 適量 オリーブオイル 100cc 【作り方】 1. ブリに２%塩をして水けが出たら拭き取りジッパー付きの保存袋に入れて、ハーブとオリーブオイル100ccを注いでマリネする。 2. 鍋に水を入れて...
2024 01/12 15:36
チーズ業界では世界レベルの共働学舎、三良坂フロマージュをベリタリアのオリーブオイルやバルサミコ、メープルシロップそしてワインで楽しんでいただきたいと、特別な企画を考えました。 1月は春を告げるチーズ【さくら】の登場です！ 北海道のナチュラルチーズの” 神”と言って良い存在の協働学舎の宮嶋さんが作るチーズです。 塩漬けの桜の葉で包ま...
2024 01/10 21:00
まさかこんな事が起こるとは、、元旦の日にニュースを見て呆然としてから10日が過ぎました。 【わじまの海塩】と出会って15年。 油と水と塩は良いものを取りたいと強く思っていた当時の私は わじまの海塩に出会ったときに、コレだ！と思いお取引を始めて以来、常にベリタリアのオリーブオイルにとって良きパートナーでした。 ベリタリアのお客様の中にも...
2024 01/09 22:33
年が明けてまだ1週間と少しですが、「バランカ新油」がすでに在庫わずかです。 いつもは、2月中旬頃に完売するのですが 今年は何故だか飛んでいくように出ていきます。 災害が多いので、買い溜めでしょうか？ オリーブオイル 専門店 【ベリタリア】 イタリア食材 / 【在庫わずか】バランカ 2023-2024年新油「搾りたて」イタリア直送、オリ...
2024 01/01 21:35
新年あけましておめでとうございます。 元日の朝は白味噌のお雑煮を食べて、朝風呂に入り心穏やかに過ごしています。 思い返せば、2019年からコツコツ週末に作ってきた島の生活も4年目に入りました。 二拠点生活なんてできるだろうか？そんな不安もありましたが、2020年からコロナ禍がほぼ3年間続き、島生活のおかげで救われた部分も多々あり、こ...
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