ベリタリアのブログ記事
2024 03/05 12:03
「最も危険な食品添加物」なんだかご存知ですか？圧倒的ワースト1位は亜硝酸ナトリウム（発色剤）でした！ 亜硝酸ナトリウムといってもピンと来ないかもしれませんが、スーパーにならんでいるほとんどのハム、ソーセージに使われています。 毒性が強く、食肉に含まれるアミンとと結びついて、ニトロソアミン類という発がん性物質に変化します。長年継続して摂...
2024 03/05 07:25
ポリフェーモ新油、いよいよ販売は3月18日までです。 在庫も各サイズ（100ml 250ml 500ml) 僅かとなっています。 今年のポリフェーモは香り高く、キャップを開けただけでフワリとフレッシュなハーブのような香りが漂ってきてアロマ効果高いオリーブオイルに仕上がっております。 ポリフェーモ新油の特徴＊青いトマトの香りがしっかり...
2024 03/04 20:49
私は20年近く花粉症に苦しみ、それがきっかけの一つでオリーブオイルの輸入を始めたことは、メルマガでも何度か書いているので知ってらっしゃるかたもいらっしゃると思います。 今日は、ほぼ乗り越えた私の経験と考え方を、どなたかのお役に立てればと思いシェアしたいと思います。 花粉症の酷かった時期には、良いと言われるものを買い込み、花粉症グッズ...
2024 03/01 18:30
時々無性に作りたくなるキッシュしかしバイ生地を用意するのがとても面倒でなかなか作る気になりません。 ところが、ある日ひらめいて、 パイ生地なしで、直接卵液を耐熱容器にド〜っと入れて作ってみたところ 全く変わらなくおいしいキッシュができました。 素敵なレシピができたので、シェアしますね。 耐熱ガラス皿1枚分（約22cm 14cm）...
2024 02/24 11:39
お店で見かけるようになった「新玉ねぎ」は水分が多く、辛みが少ないのが特徴です。 生でサラダにしても加熱しても美味しい新玉ねぎは様々な用途があります。 しかも体に良い栄養が多く含まれている玉ねぎを生で食べることができる新玉ねぎ。 ぜひこの季節に作り置きのドレッシングのレシピをご紹介します。 新玉ねぎドレッシングは、新玉ねぎの季節にしか...
2024 02/23 16:49
お休みの日に家にいる時は冷蔵庫の掃除も兼ねて、全く買い物をせず冷蔵庫にあるものだけでお料理を作ることをお勧めします。 作る料理はきまっていて● 煮込み料理● グラタン● スープやミネストローネ 冷蔵庫にあるもので上記の何が出来るか考えるので、頭の体操にもなります。 今日作ったのは「ミネストローネ」 今日冷蔵庫にあったのは 飲みかけの...
2024 02/21 17:59
バランカ農園から画像が届きました。 あたり一面の黄色いお花の絨毯、、素敵ですね。 2月から3月にかけてまず黄色いお花が咲き 3月に入るとうっすらピンク色の花に移行するこの季節が大好きです。 オリーブの葉と比べてみても、お花は結構大きいようです。 あまり日本では見かけない花ですよね？ こういった野の花が咲いているのは、農薬をやってい...
2024 02/17 17:48
今年も春のバランカ石鹸の季節になりました。 今年は３種類をご用意しています。 ご予約：2月28日まで（予約で早く終了する場合があります）お渡し：3月下旬〜4月上旬 1. 定番のバランカを贅沢に使った【オリーブ】 オリーブオイル 専門店 【ベリタリア】 イタリア食材 / 【予約商品】オリーブオイル石鹸/オリーブイタリア直送、オリーブオイ...
2024 02/15 15:41
「食後に血糖値が急激に上がるとカラダに良くない」と言う話を聞いたことがあると思います。 血糖値の急上昇は、短期的および長期的に多くの健康問題を引き起こす可能性があります。血糖値の急上昇が体に与える3つの主なダメージを説明します。インスリン抵抗性の増加血糖値が頻繁に急上昇すると、体はそれに応じてインスリンを多く分泌します。時間が経つにつ...
2024 02/13 09:44
ベリタリアの人気のフレーバーオリーブオイル【ベルガモット・オリーブオイル】すでにお使いくださってる方も多いと思います。12年前に輸入を決断したときには、まだ日本では知られていないオリーブオイルでした。 しかも『ベルガモットって何？』というところから説明し、アールグレー紅茶に使われているフレーバーと説明して、ああ、あの素敵な香りね。 と...
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