ベリタリアのブログ記事
2024 04/16 08:00
みなさんOpen AIのChatGPT 使ってますか？ 私は、色々なことに使っていますが、その中でも面白い使い方をご紹介します。 例えば、ムカついてメール返信を書いた時に、これは誤解されてさらに険悪になるかもしれないと感じた時には ChatGPTさんに、「もっと優しい文章に変えてください。でも〇〇はしっかり伝えたい」とお願いしたりし...
2024 04/13 13:16
筍が美味しい季節になり、お店でも見かけるようになりましたね。 筍は季節限定の食べ物ですが、オリーブオイル漬けにしておけば長く楽しむことができます。 時間があればぜひ自分で筍を煮てオリーブオイルに漬けて保存しましょう 【材料400ml瓶2つ分】 水煮たけのこ 500g 海塩 小さじ１ （A)にんにく 2片唐辛子 2本ハーブ（山椒、ローリ...
2024 04/11 22:00
『生産者の顔が見えるホンモノのオリーブオイルを日本に紹介したい、日本の繊細な食に寄り添えるオリーブオイルを探す。』という強い想いでオリーブオイル専門輸入会社をスタートしたのが2009年。 オリーブオイルの輸入を始めたきっかけは、それから遡ること10年。 2000年当時、大学院でイタリア文学・語学を学んでいた私は、イタリアに留学する機...
2024 04/08 06:17
みなさまにご支援をお願いしている能登半島地震で被害を受けた美味と健康【わじまの海塩】ですが、 製塩工場が再開しお塩を作りを開始しました！ そして、昨日ベリタリアに100g 200gと２種類のお塩が届きましたので早速再販開始しました！ オリーブオイル 専門店 【ベリタリア】 イタリア食材 / 【入荷】わじまの海塩 100g...
2024 04/07 20:00
すでに完売を告知していたオリーブオイル新油ですが、ポリフェーモ新油100mlのみ6本販売します。 こちらの在庫は、ベリタリア保管分の販売になります。 ※ベリタリア保管分とは、二重に受注した場合に備えて確保する在庫のことです。 今年のポリフェーモは香り高く、キャップを開けただけでフワリとフレッシュなハーブのような香りが漂ってきてアロマ...
2024 04/06 08:48
4月になり、桜も咲き始めすっかり春らしくなってきたと思っていたら、今度は毎日大雨、地震に津波、、 いったい地球はどうなってしまったのでしょう？ コロナが2020年3月から猛威を奮い、一年ほど経った2021年7月頃から店舗営業を月、水、金の３日間と決めて営業してきました。 以前から、ベリタリアでは購入してくださった方にお会いできる日数が...
2024 04/05 08:01
２月から完売していたシチリア島のオリーブオイル【ポリフェーモ】が入荷しました。 ただいま出荷の準備を進めており、4月10日前後には出荷できる見込みです。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 以下は、オリーブオイル・ポリフェーモを作っているヴィラジ農園の倉庫を2011年に訪問したときの記事です。 6個あるタンクを全てテイスティングさせて...
2024 04/03 12:24
「南イタリアのバランカ農園に春が来た」とバランカさんから写真つきのメッセージがありました。 小さな花芽がちょこんと出てきてますね。 蕾が膨らんで4月中旬には開花する感じでしょうか？ バランカ農園はイタリア半島の最南端にあり、温暖な気候に恵まれた地域です。また、ギリシャから最初にオリーブが伝わった地域としても知られています。 バラン...
2024 03/23 08:49
もう何100回と作ってきたフォカッチャですが、イタリアで習ったレシピよりも美味しい【高加水フォカッチャ】を知ってから、 ベリタリアの美味しいオリーブオイルで作ると、もう、、幸せ感が止まりません！ ランチ会やホームパーティーなどがあるときには、あると便利なフォカッチャ。前日に仕込んでおいて、当日は焼くだけ。 自分で作る場合は、良質の素...
2024 03/20 09:18
朝から雹が降り、荒れ模様の瀬戸内です。 皆さんの地域はどうですか？ 三寒四温と言いますが、確実に春はそこまでやってきているようです。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 3月のチーズは「チーズ工房 タカラ」に決まりました。 チーズ工房タカラのチーズは大変人気がある上に生産量がわずかで、私たちも大変入手しにくいチーズです。 私もイタリア...
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